1. 阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋):2(水)

    蒸蛋,最難抓的是『水:蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』,但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師學偷呷步吧! 依照他傳授的... (繼續閱讀 )

    咖啡行者咖啡行者 發表於 2012.08.15 | 留言 (14)
  2. [廚房新手] 量匙量杯與常見食材容量重量換算

    最近有許多朋友詢問了有關部落格上食譜所使用的杯匙的定義,附上木不子平日所使用的量杯量匙與常用的單位換算表,祝大家烹飪愉快! 左邊是量匙依... (繼續閱讀 )

    木不子木不子 發表於 2010.03.16 | 留言 (1)
  3. 【新手篇】露營伙食該如何準備? 露營輕鬆煮

    常有人問我….露營伙食該如何準備? 回想起我首露時,被同學分配要負責一餐的爐主(30多人),平常很少下廚的我,加上又是首露,裝備又不齊全, 當下... (繼續閱讀 )

    笑傲山林(小芃)笑傲山林(小芃) 發表於 2016.12.15 | 留言 (5)
  4. (零失敗) 蒜泥白肉

    小時候我最喜歡奶奶做蒜泥白肉,除了自己愛吃肉外,每每下午玩耍回到家,我總是靠往餐桌,然後用手抓個幾塊肉就往嘴裡塞,那種好吃的滋味到現在都... (繼續閱讀 )

    Colin ChenColin Chen 發表於 2015.05.20 | 留言 (0)
  5. 芒果青挑戰成功

    正在做第三個版本時,順便跟有加梅子的芒果青合照一下 我很喜歡吃芒果,不管是新鮮的還是醃製過的都好愛。小時候去我們土城的海霸王吃飯,最期待... (繼續閱讀 )

    kikikiki 發表於 2014.05.15 | 留言 (0)
  6. |止咳小妙方|蘋果洋蔥水

    小飛這幾天經歷了人生第一次的感冒,雖然自己身為護理人員,但真正到自己的寶寶生病時,只能說換個角色後我也是個緊張媽媽阿!看著咳個不停,又變... (繼續閱讀 )

    shihshih 發表於 2017.09.26 | 留言 (0)
  7. 黑蒜製作方式 超容易!

    黑蒜製作 黑蒜製作真的很簡單 注1. 電子鍋上方的那個放熱板我有拉掉 注2. 開蓋時要小心,有水滴落。還好上面有放紙巾,沒有直接滴在大蒜上 ... (繼續閱讀 )

    AricaArica 發表於 2015.12.06 | 留言 (1)
  8. 【食驗室】自己泡梅酒以及青梅的其他

    耐住性子等了整整一年,去年的泡梅酒初體驗終於開封,雖然是第一次嘗試,可是覺得成果還不差,於是厚顏決定與朋友們分享,買了分裝瓶,用印表機印... (繼續閱讀 )

    no34 / 三十四號no34 / 三十四號 發表於 2015.04.23 | 留言 (26)
  9. Others記雜 l 寵物 - 做鮮食前需要注意事項(狗狗可以吃及不可以吃的食物)

    *米飯: 白米、胚芽米或糙米都行,其中糙米、胚芽米營養較高但較難消化,主人可行考量。 *葛粉: 對狗狗的腸胃很有幫助喲! *大豆: 大豆的蛋白... (繼續閱讀 )

    ChubbyGO俏皮狗ChubbyGO俏皮狗 發表於 2013.04.20 | 留言 (7)
  10. 低溫發酵麵糰

    低溫發酵的做法,主要是利用低溫,讓酵母活性下降,發酵變慢, 利用這種慢慢發酵,讓麵粉吸收較多水分,增加麵團Q軟的口感, 使得做出來的麵包,柔... (繼續閱讀 )

    jeany1212jeany1212 發表於 2014.03.27 | 留言 (37)